Grotto de la Fontaine
Grand-Pont 21 – 1950 Sion
Nos vins
LES Crus au verre
Les Bulles
Moscato d’Asti La Brà, Ada Nada, DOCG BIO
6.-
40.-
Clin d’Oeil 2016, méthode traditionnelle brut, AOC Valais
PI (production intégrée)
Hubert Germanier, Vétroz
9.80
59.-
Prosecco Millesimato Extra Dry 2018, DOC
vin sec et pétillant
7.50
49.-
VINS BLANCS
Fendant Les Grands Murs, Clos Cochetta 2019, AOC Valais
Maison Gilliard, Sion
5.-
35.-
Completer 2018, Vin de pays Suisse
Ancien et rare cépage originaire des Grisons
Domaine Dussex, St-Pierre-de-Clages
7.-
49.-
Chardonnay 2017, AOC Valais
Domaine des Chevaliers, Salquenen
8.-
56.-
Rosé Château la Vatelanne 2018, AOC Côtes de Provence, La Londe BIO
Vinifié par Jérôme Constantin, œnologue sédunois
6.-
42.-
UN PEU DE DOUCEUR
Reflets d’automne 2018, AOC Valais
Assemblage de muscat et petite arvine
Cave des Champs, Claudy Clavien, Miège
1/2 dl
7.-
1 dl
12.-
50 cl
60.-
VINS ROUGES DU VALAIS
Gamay Vieilles Vignes 2018, AOC Valais
Domaine Dussex, St-Pierre-de-Clages
5.50
38.-
Cabernet franc 2018
Cave Lamarive, Marie & Yves Duc, Conthey
7.-
49.-
Humagne rouge de Leytron 2018, AOC Valais BIO
Cave Tributerre, Christian Vouillamoz, Riddes
8.-
56.-
Baroq 2017, AOC Valais
Domaine Jean-René Germanier, Vétroz
Assemblage merlot, cabernet et cornalin
8.50
59.-
LA DECOUVERTE ROUGE
Merlot Saissaia 2017, DOC Ticino 
Zanini
6.-
42.-
Brunello di Montalcino 2015, DOCG
Castello Banfi, Toscane
11.50
75.-
Nero d’Avola Resilience 2019, DOC
Colomba Bianca, Mazara del Vallo, Sicile
6.90
45.-
LES MAGNUMS
Le Paien Réserve 2018, AOC Valais PI (production intégrée)
Domaine Thierry Constantin, Pont-de-la-Morge
98.-
Blanc de blancs brut 2017, AOC Valais
Chardonnay, L’Orpailleur, F. Dumoulin SA, Uvrier
130.-
1858, AOC Valais
Charles Bonvin Fils, Sion, 2014
Assemblage cornalin et syrah élevés en fût de chêne
138.-
La Réserve Barrique 2018, AOC Valais
Assemblage avec 70 % merlot, 20 % cabernet franc et 10 % cabernet sauvignon, 15 mois de barrique, Chai du Baron, Patrice Walpen Bramois
150.-
Cuvée l’Orpailleur 2017, AOC Valais
Syrah et cabernet franc de type Amarone, Frédéric Dumoulin SA, Sion
150.-
Lapon 2017, AOC Valais
Pinot noir de Venthône, Domaine Jean-René Germanier, Vétroz
160.-
Cayas 2017, AOC Valais
vinifié en barrique, Domaine Jean-René Germanier, Vétroz, 94/100 Parker
185.-
Carato Riserva 2016, DOC
élevé en fût de chêne, A. Delea, Losone
Médaille d’Or au Grand Prix du Vin Suisse
196.-
Tignanello 2015, IGT
Villa Antinori, Florence (suivant disponibilité)
300.-
1888, DOC
Amarone della Valpolicella Riserva, 2001,Villa Canestrari
390.-
CHAMPAGNE & VIN MOUSSEUX
Champagne Carte Blanche de Bernard Remy
Allemant
79.-
Blanc de blancs brut 2018, Chardonnay, AOC Valais
L’Orpailleur, F. Dumoulin SA, Uvrier
65.-
VINS BLANC & ROSE
Petite arvine 2018, AOC Valais
Cave des Champs, Claudy Clavien, Miège
48.-
Chardonnay Barrique 2018, AOC Valais
Le Chai du Baron, Patrice Walpen, Bramois
Viognier Probus 2018, AOC Valais
Lux Vina, Vins des Chevaliers, Salquenen
58.-
Viognier Millepetali 2016, IGT Suisse italienne
Tenuta Luigina, Stabio
Rosé Château la Vatelanne 2018, AOC Côtes de Provence BIO
Vinifiée par Jérôme Constantin, œnologue sédunois
42.-
NOS ANCIENS MILLÉSIMES
VINS BLANC
Petite arvine vendange tardive élevée en barrique 2000, AOC Valais
Mémoire du Temps, Provins Valais
98.-
Sauvignon Blanc vendange tardive Mémoire du Temps 2004, AOC Valais
Provins Valais
98.-
VINS ROUGE
Masseto 2007, IGT
Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri
690.-
Solaia 2007, IGT
Antinori, Bolgheri
450.-
Sperss Langhe 2009, Nebbiolo, DOC
Angelo Gaja
340.-
VINS ROUGES ITALIENS
TOSCANE
Rosso di Montalcino, DOC
Camigliano
48.-
Chianti Classico Riserva 2010, DOCG
Podere Ciona, Franco Gatteschi
56.-
Le Volte 2017, IGT
Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri
Brunello di Montalcino 2015, DOCG
Castello Banfi
75.-
Modus 2016, IGT
Ruffino
Vigorello 2010, IGT
Agricola San Felice
Fontalloro 2016, IGT
Fèlsina, Castelnuovo Berardenga, Sienne – 98+/100 Parker
92.-
Il Carbonaione 2014, IGT
Vittorio Fiore
Oreno Rosso Toscana 2016, IGT
45 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon et 15 % Petit Verdot
Sette Ponti
Grattamacco Rosso Bolgheri 2013, DOC BIO
Podere Grattamacco
Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2017, DOC
Bolgheri
120.-
Magari 2016, DOP
Bolgheri, Angelo Gaja
Tignanello 2015, IGT
Villa Antinori, Florence (suivant disponibilité)
Ornellaia 2014, DOC
Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri (suivant disponibilité)
Sassicaia 2013,DOC
DOC MO, Tenuta San Guido, Bolgheri (suivant disponibilité)
Sperss Langhe 2009, Nebbiolo, DOC
Angelo Gaja
340.-
Solaia 2007, IGT
Antinori, Bolgheri (suivant disponibilité)
Masseto 2006, IGT
Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri (suivant disponibilité)
890.-
Masseto 2007, IGT
Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri (suivant disponibilité)
790.-
Masseto 2008, IGT
Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri (suivant disponibilité)
790.-
PIEMONT
Nebbiolo d’Alba Mirinè 2017, DOC
Paolo Manzone, Serralunga d’Alba
42.-
Barbera d’Alba Superiore Pezzole 2017, DOC
Le Strette, Novello
48.-
Barbaresco 2016, DOCG
Produttori del Barbaresco
Monsordo Langhe Rosso 2016, DOC BIO
Ceretto
Cabernet, merlot, syrah et nebbiolo
Barolo Meriame 2015, DOCG
Paolo Manzone, Serralunga d’Alba
Barbera d’Asti Superiore Rouve 2015, DOCG BIO
Fratelli Rovero, Asti
Barolo Ravera di Monforte 2014 , DOCG
Azienda Benevelli
Barolo Riserva Audace 2015, DOCG
Sarotto
Barolo Le Strette 2015, DOCG
Novello
Gattinara 2016, DOCG
Nebbiolo, Nervi di Giacomo Conterno
Barolo Dagromis 2013, DOP
Angelo Gaja
Sperss Langhe 2009, DOC
DOC, Angelo Gaja (suivant disponibilité)
VENETIE
Valpolicella Superiore Ruberpan 2015, DOCG BIO
Pieropan, Soave
Amarone della Valpolicella 2013, DOCG BIO
Paverno, Azienda Agricola Vaona
62.-
LE SUD - POUILLES, SARDAIGNE, SICILE
No Zéro, IGT Salentino
Negroamaro 2015, Cantine Menhir, Pouilles
Cannonau i Fiori 2017, DOC
Pala, Sardaigne
Barrua 2015, IGT
Isola dei Nuraghi, Punica-Santadi & San Guido, Sardaigne
Turriga 2016, IGT
vieilli 18-24 mois en barrique, Isola dei Nuraghi, Argiolas, Sardaigne
Nero D’Avola, Terre Siciliane 2016, IGP BIO
Tenuta Bastonaca, Sicile
Coda della Foce Rosso Riserva, Menfi 2009, DOC BIO
Cantine Barbera, Sicile
Assemblage Nero d’Avola, Petit Verdot, Merlot
VINS ROUGES DE FRANCE
Bourgogne
Pommard Vieilles Vignes 2017, AOC Pommard
Domaine Capuano-Ferreri, Santenay
78.-
Côtes du Rhône
Crozes-Hermitage 2016, AOC Crozes-Hermitage BIO
Clos des Grives, Domaine Combier
65.-
Châteauneuf du Pape Rouge 2015, AOC Châteauneuf du Pape BIO
Domaine de Saint-Siffrein
88.-
Côtes de Provence
Vieilles Vignes Rouge 2018, AOC Côtes de Provence BIO
Syrah et mourvèdre vinifié 10 mois en fûts de chêne, Château La Valetanne, La Londe
vinifié par Jérôme Constantin, œnologue sédunois
49.-
Château Roubine 2014, AOC Côtes de Provence Agriculture raisonnée
Lion & Dragon Rouge, Cru Classé, Côtes de Provence
55.-
VINS ROUGES D'Argentine
puro - Dieter meier, mendoza
Corte d’Oro 2014 BIO
Malbec, syrah, petit verdot, cabernet sauvignon et cabernet franc
66.-
Corte 2017 BIO
Merlot, malbec, cabernet sauvignon
48.-
Malbec 2018 BIO
48.-
VINS ROUGES SUISSES
LES ASSEMBLAGES
Baroq 2017, AOC Valais
Domaine Jean-René Germanier, Vétroz
Assemblage merlot, cabernet et cornalin
Cuvée Rouge Barrique Clos du Château 2017, AOC Valais
Bonvin Les Domaine 1858, Sion
Assemblage pinot noir, merlot et syrah en fût de chêne
Les Bacchanales 2015, AOC Valais PI (production intégrée)
Thierry Constantin, Pont-de-la-Morge, Sion
Assemblage merlot et cabernet
Mademoiselle 2018, AOC Valais
1 bouteille consommée au Grotto = 1 bouteille donnée à la Cave
Ghislaine Crittin, Cave du Vieux Pressoir, Chamoson
Assemblage cornalin et merlot
69.-
1858, AOC Valais
Charles Bonvin Fils, Sion, 2015
Assemblage cornalin, syrah et humagne rouge élevés en fût de chêne
Cuvée l’Orpailleur 2018, AOC Valais
syrah et cabernet franc de type Amarone, Frédéric Dumoulin SA, Sion
Lo Grafion 2013, Vin de Table
élevé 24 mois en barriques, Flaction Vins, St-Pierre-de-Clages
Diamante 2013, DOC Ticino
A. Delea, Losone Médaille Or Mondial du Merlot 2017
Assemblage de 55 % de merlot
SYRAH
Syrah 2019, AOC Valais
Cave des Champs, Claudy Clavien, Miège
59.-
Syrah 2017, AOC Valais
Henri Valloton, Fully
Syrah 2016, AOC Valais
élevée en barrique, Les Ruinettes, Serge Roh, Vétroz
Syrah Grand Cru Ville de Sion 2015, AOC Valais
Charles Bonvin Fils, Sion
Syrah Les Parcellaires 2015, AOC Valais
Domaine Dussex SA, St-Pierre-de-Clages
Cayas 2014, AOC Valais
vinifié en barrique, Domaine Jean-René Germanier, Vétroz
88.-
HUMAGNE ROUGE
Humagne rouge 2018, AOC Valais
Cave l’Alchémille, Albert Luisier, Fully
45.-
Humagne rouge 2019, AOC Valais
Cave des Champs, Claudy Clavien, Miège
56.-
Humagne rouge Tête de Cuvée 2017, AOC Valais PI (production intégrée)
Hubert Germanier, Vétroz
60.-
DIOLINOIR & cabernet franc
Diolinoir 2017, AOC Valais
Rives du Bisse, Famille Delaloye, Ardon
45.-
GAMARET
Gamaret Coeur de Clémence 2017, AOC Genève 
La Cave de Genève, Satigny
46.-
PINOT NOIR
Pinot noir Steinschlag 2019, AOC Valais
Weingut, Romain Cipolla, Rarogne
46.-
Pinot noir Le Montet 2019, AOC Valais PI (production intégrée)
Dominique Passaquay, Choëx-Monthey
46.-
Pinot noir Cholfirst 2017, AOC Zürich 
BIO et DEMETER
AOC Zürich, Winzerkeller Strasser- Besson
Pinot noir Albi 2015, AOC Schaffhouse 
BIO et DEMETER
AOC Schaffhouse, Winzerkeller Strasser-Besson
Pinot noir 2017 Clos de Pachje, AOC Valais
Lux Vina, Vins des Chevaliers, Salquenen
Pinot noir de Vex « Clos de la Coutaz » 2017, AOC Valais
Domaine Jean-René Germanier, Vétroz
Domaine Tournelette 2013, AOC Valais
Pinot noir, 24 mois de barrique, Provins Valais, Sion
CORNALIN
Cornalin 2019, AOC Valais
Gilbert Devayes, Leytron
58.-
Cornalin 2019, AOC Valais
Claudy Clavien, Cave des Champs, Miège
58.-
Cornalin Les Empereurs 2019, AOC Valais
Joël Briguet, Cave la Romaine, Lens
Etoile d’argent à la Sélection des Vins du Valais
65.-
Cornalin Aguares 2017, AOC Valais PI (production intégrée)
Thierry Constantin, Pont-de-la-Morge, Sion
65.-
Cornalin Neyrun 2017, AOC Valais
Lux Vina, Vins des chevaliers, Salquenen
72.-
Champmarais 2015, AOC Valais
Jean-René Germanier, Vétroz
120.-
MERLOT
Merlot Clos Grandinaz 2017, AOC Valais
L’Orpailleur, F. Dumoulin, Uvrier
Médaille d’Or au Mondial du Merlot 2019
55.-
Merlot « Prés-Maîtres » 2018, AOC Valais BIO
Christian Vouillamoz, Cave Tributerre, Riddes
55.-
Merlot Tête de Cuvée 2018, AOC Valais PI (production intégrée)
Hubert Germanier, Vétroz
Merlot Les Parcellaires 2015, AOC Valais
Domaine Dussex SA, St-Pierre-de-Clages
La Réserve Barrique 2016, AOC Valais
15 mois de barrique, Chai du Baron, Patrice Walpen, Bramois
Sassaia 2017, DOC Ticino
Zanini, Ligornetto
42.-
San Carlo 2018, DOC Ticino 
vieilli en barrique de chêne 12 mois, A. Delea, Losone
Carato 2017, DOC Ticino
élevé en barrique, A. Delea, Losone
Sottobosco 2016, DOC Ticino
Assemblage avec 75 % de merlot élevé en fût de chêne, Tenimento dell’Ör, Arzo
Ligornetto 2015, DOC Ticino
Elevé en fût de chêne, Vinattieri, Ligornetto
Vindala 2015, IGT Ticino
22 mois fût de chêne, Settemaggio, Monte Carasso
Assemblage 80 % merlot, marselan et carminoir
Carato Riserva 2016, DOC Ticino
élevé en fût de chêne, A. Delea, Losone
Médaille d’Or au Grand Prix du Vin Suisse
Quattromani 2015 élevé en fût de chêne, DOC Ticino
Un vin né de l’amitié de G. Brivio, A. Déléa, F. Gialdi et C. Tamborini